電鍋鳳梨苦瓜雞湯
清爽酸甜的鳳梨苦瓜雞湯，炎炎夏日喝，解熱消暑又開胃！電鍋版的做法，就連第一次下廚的新手，也能輕鬆煮出清澈回甘的美味湯頭。
食材
雞肉700公克、苦瓜300公克、醬鳳梨120公克、薑片10公克、水、米酒1大匙、冰糖1小匙
做法
- 1.苦瓜洗淨，去頭尾、去籽切塊。
- 2.雞肉塊洗淨汆燙。
- 3.取電鍋內鍋，放入雞肉塊、薑片、醬鳳梨，於外鍋加入1杯水煮至開關跳起。
- 4.再放入苦瓜塊、所有調味料，於外鍋再加入1杯水續煮至開關跳起即可。